柑香虾仁炒饭
2019年-05月-11日 15时:31分:52秒

  柑香虾仁炒饭

  柑香虾仁炒饭今天中午老婆不肯做饭,这个家伙!!

  于是我老人家就亲自出马了一打开冰箱,哇靠,还真是豁然开朗,这整个冰箱里就没什么东西.

  我上翻翻下翻翻,左翻翻右翻,发现有一包红虾仁,还有一把韭菜花,巧男灵机一动,天空中传来’虾仁炒饭吧,’与是就觉定做一个橙香虾仁炒饭,却发现没有橙子,只有些皇帝柑,那就干脆来个’柑香虾仁炒饭’吧.

  材料:
柑或橙几个, 虾仁些许,韭菜花(或葱)几根,胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒若干.

  炮制过程:
1.首先把柑子或橙子的头顶切掉,记住,不要管它是不是在叫痛,如不能下不了手,就直接跳到第4步.呵呵

  

高精度图片

 

  
2.用小杓或其它工具把橙肉挖出来

  


 

  
3.挖时小心不要把柑(橙)皮挖透,挖出的柑肉可以吃掉,也可以榨汁,不推荐扔掉!!!

  

高精度图片

 

  
4.把韭菜花和胡萝卜洗干净切丁(图片上的韭菜花是还没切完的,呵呵),虾仁洗干净,如有虾肠没去干净,记住要去掉,玉米粒和青豆也同时准备好.
PS:其时这三丁在大超市能买到速冻的

  


 

  
5.当然必不可少的就是一煲靓饭,什么油润甘香什么的不重要,最重要就是要是饭!!!
PS: 广东人管炒饭叫炒冷饭, 所以最好是剩饭,不过新鲜的也行,只是不要太软太粘.

  

高精度图片

 

  
6.然后就开炒了

  

高精度图片

 

  
油热把韭菜花丁放下,爆香后放三丁,然后再虾仁,最后是饭
放少许盐,少许生抽(我最喜欢用那个海天一色什么的牌子),炒好后装入柑皮中,盖上柑皮盖然后就可以上桌了.

  


 

  
柑香虾仁炒饭

  


 

  
(来源:Poco美食网)